Praktik 6 Penerapan Fermentasi pada Pembuatan Donut


Praktik 6 Penerapan Fermentasi pada Pembuatan Donut

A. TUJUAN

    Untuk membuktikan fermentasi pada pembuatan donut

B. BAHAN DAN ALAT

    BAHAN :

    1. 250 gram tepung terigu

    2. 35 gram gula pasir

    3. 4 gram ragi instan

    4. 10 gram susu bubuk

    5. 1 kuning teur

    6. 60 gram susu cair dingin

    7. 3 gram garam

    8. 30 grammargarin/butter

    9. Minyak goreng untuk menggoreng


    ALAT :

    1. 1 buah waskom

    2. 1 buah nampan

    3. 1 buah kain penutup adonan

    4. 1 set kompor dan tabung gas

    5. 1 buah toples lengkap dengan tutupnya

    6. 1 buah rolling


C. CARA KERJA

    1. Satukan semua bahan, uleni hingga kalis

    2. Per 30 gram letakkan dalam nampan, tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit

    3. Rolling setebal 1 cm, bulatkan menjadi bentuk donat, tutup dengan kain, diamkan 30 menit

    4. Goreng


D. DATA HASIL PENGAMATAN

   Catat perubahan ukuran saat bahan donat disimpan selama 30 menit pertama dan 30 menit kedua.


E. ANALISIS DATA HASIL PENGAMATAN

    1. Mengapa adonan donat mengembang? Jelaskan!

    2. Apakah fungsi ragi?

    3. Apakah fungsi penutup?

    4. Proses apakah yang terjadi pada pembuatan donat?


F. KESIMPULAN


G. REFLEKSI


by Ai Rohimah, S.Pd

Guru Biologi SMA Pasundan Rancaekek

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

LKPD 3 KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP

Image
BIOLOGI SMA KELAS X LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK 3 KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP KOMPETENSI DASAR : 3.3. Menjelaskan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam lima kingdom. 4.3. Menyusun kladogram berdasarkan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup.   TUJUAN PEMBELAJARAN : Melalui penerapan Model Pembelajaran Discovery Learnin g dengan menggunakan Pendekatan Saintifik dan metode diskusi, penugasan, tanya jawab , dan presentasi , siswa mampu menjelaskan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam lima kingdom dan mampu menyusun kladogram berdasarkan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup , sehingga siswa mampu beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berakhlak mulia, berkebinekaan global, bergotong royong, mandiri, bernalar kritis, dan kreatif, serta dapat mengembangkan kemampuan berpikir kritis, berkomunikasi, berkolaborasi, berkreasi (4C).   Pada Kompetensi Dasar sebelumnya kalian sudah memahami adanya persamaan maupun perbedaan ciri suatu organ
Read more

LKPD KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP

Image
BIOLOGI SMA KELAS X LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK 1 KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP TUJUAN PEMBELAJARAN : Melalui penerapan Model Pembelajaran Inquiry Learnin g dengan menggunakan Pendekatan Saintifik dan metode diskusi, penugasan, tanya jawab , dan presentasi , peserta didik mampu 1.      Menganalisis materi klasifikasi makhluk hidup dalam bentuk peta konsep/uraian dengan mandiri 2. Menjelaskan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam lima kingdom dalam bentuk tabel/skema/uraian/gambar dengan gotong royong 3.  Melakukan identifikasi pada tumbuhan dan hewan menggunakan kunci determinasi yaitu sistem kunci dikotom dengan bernalar kritis 4. Menyusun kladogram berdasarkan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam bentuk skema/uraian/gambar dengan bernalar kritis sehingga peserta didik mampu beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berakhlak mulia, berkebinekaan global, bergotong royong, mandiri, bernalar kritis, dan kreatif, serta dapat mengembangkan kemampua
Read more

LKPD 9 SISTEM KOORDINASI

Image
MATERI BIOLOGI KELAS XI LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK 9 SISTEM KOORDINASI KOMPETENSI DASAR : 3.10.  Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem koordinasi (saraf, hormone dan alat indera) dalam kaitannya dengan mekanisme koordinasi dan regulasi serta gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem koordinasi manusia. 4.10.  Menyajikan hasil analisis pengaruh pola hidup terhadap kelainan pada struktur dan fungsi organ sistem koordinasi yang menyebabkan gangguan sistem saraf dan hormon pada manusia berdasarkan studi literatur. TUJUAN PEMBELAJARAN Melalui penerapan Model Pembelajaran Project Based Learnin g Sintak George Lucas dengan menggunakan Pendekatan Saintifik dan metode diskusi, penugasan, tanya jawab , dan presentasi , siswa mampu menganalisis   hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem koordinasi (saraf, hormone dan alat indera) dalam kaitannya dengan mekanisme koordinasi dan regulasi serta gangguan fungsi yang dapat terjadi pada s
Read more