Praktik 2 Uji Fermentasi Alkohol (Hasil Proses Glikolisis)


UJI FERMENTASI ALKOHOL (HASIL PROSES GLIKOLISIS)



A. TUJUAN

    Untuk mengetahui dan mengamati proses fermentasi alkohol yang dilakukan oleh Saccaromyces cereviceae. (          hasil proses glikolisis)

B. BAHAN DAN ALAT 

    BAHAN :

    1. 2 gram ragi roti/Yeast



    2. 10 gram gula/glukosa



    3. larutan fenolftalein (pp)


    4. Air kapur 


    5. Air

    ALAT :

    1. 2 buah tabung Erlenmeyer beri label A dan B pada masing-masing tabung Erlenmeyer

    2. Pipa plastik/pipa kaca U/selang waterpass

    3. 1 buah termometer

    4. 2 buah gabus penyumbat berlubang atau 1 pak plastisin/malam

    5 1 buah timbangan

    6. 1 buah pipet tetes

    7. 1 buah pengaduk


C. CARA KERJA

    1. Masukkan 10 gram gula/glukosa ke dalam tabung A, tambahkan 40 ml air, aduk menggunakan pengaduk                hingga larut, tambahkan 2 gram ragi.

    2. Masukkan 50 ml air kapur ke dalam tabung B, kemudian tetesi dengan larutan fenolftalein beberapa tetes                 hingga larutan berwarna merah jambu




    3. Hubungkan kedua tabung menggunakan pipa U atau selang plastik/selang waterpass, pasanglah termometer           pada tabung A, rapatkan setiap sambungan tabung dengan selang menggunakan plastisin/sumbat gabus.

    4. Amati apa yang terjadi selama 30 menit.

D. DATA HASIL PENGAMATAN



    Catatlah perubahan yang terjadi pada tabel pengamatan berikut!         

Objek Pengamatan

Tabung A

Tabung B

Sebelum percobaan

Setelah percobaan

Sebelum percobaan

Setelah percobaan

Warna

 

 

 

 

Gelembung gas

 

 

 

 

Suhu (0C)

 

 

 

 

Aroma

 

 

 

 

E. ANALISIS DATA HASIL PENGAMATAN

    1. Apa yang terjadi pada tabung Erlenmeyer A?

    2. Apa yang terjadi pada tabung Erlenmeyer B?

    3. Mengapa terbentuk aroma di tabung Erlenmeyer A? Jelaskan!

    4. Mengapa terjadi perubahan warna di tabung Erlenmeyer B? Jelaskan reaksinya!

    5. Apa yang dimaksud dengan fermentasi alkohol? Tuliskan reaksinya!

    6. Jelaskan ciri-ciri fermentasi!

    7. Berapa ATP energi yang dihasilakn pada proses fermentasi dari 1 molekul glukosa dan 1 gram glukosa?

  

F. KESIMPULAN


G. REFLEKSI




by Ai Rohimah, S.Pd

Guru Biologi SMA Pasundan Rancaekek

 

Sumber :

Pujiyanto, Sri. Siti Ferniah, Rejeki. 2016. Menjelajahi Dunia Biologi 3. Solo. PT Tiga Serangkai Pustaka Mandiri.

Husein Maulani, Arief. 2017.Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Biologi SMA Kelompok Kompetensi F. PPPPTK IPA Direktorat Jendral Guru dan Tenaga Kependidikan Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

LKPD 3 KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP

Image
BIOLOGI SMA KELAS X LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK 3 KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP KOMPETENSI DASAR : 3.3. Menjelaskan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam lima kingdom. 4.3. Menyusun kladogram berdasarkan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup.   TUJUAN PEMBELAJARAN : Melalui penerapan Model Pembelajaran Discovery Learnin g dengan menggunakan Pendekatan Saintifik dan metode diskusi, penugasan, tanya jawab , dan presentasi , siswa mampu menjelaskan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam lima kingdom dan mampu menyusun kladogram berdasarkan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup , sehingga siswa mampu beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berakhlak mulia, berkebinekaan global, bergotong royong, mandiri, bernalar kritis, dan kreatif, serta dapat mengembangkan kemampuan berpikir kritis, berkomunikasi, berkolaborasi, berkreasi (4C).   Pada Kompetensi Dasar sebelumnya kalian sudah memahami adanya persamaan maupun perbedaan ciri suatu organ
Read more

LKPD KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP

Image
BIOLOGI SMA KELAS X LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK 1 KLASIFIKASI MAKHLUK HIDUP TUJUAN PEMBELAJARAN : Melalui penerapan Model Pembelajaran Inquiry Learnin g dengan menggunakan Pendekatan Saintifik dan metode diskusi, penugasan, tanya jawab , dan presentasi , peserta didik mampu 1.      Menganalisis materi klasifikasi makhluk hidup dalam bentuk peta konsep/uraian dengan mandiri 2. Menjelaskan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam lima kingdom dalam bentuk tabel/skema/uraian/gambar dengan gotong royong 3.  Melakukan identifikasi pada tumbuhan dan hewan menggunakan kunci determinasi yaitu sistem kunci dikotom dengan bernalar kritis 4. Menyusun kladogram berdasarkan prinsip-prinsip klasifikasi makhluk hidup dalam bentuk skema/uraian/gambar dengan bernalar kritis sehingga peserta didik mampu beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berakhlak mulia, berkebinekaan global, bergotong royong, mandiri, bernalar kritis, dan kreatif, serta dapat mengembangkan kemampua
Read more

LKPD 9 SISTEM KOORDINASI

Image
MATERI BIOLOGI KELAS XI LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK 9 SISTEM KOORDINASI KOMPETENSI DASAR : 3.10.  Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem koordinasi (saraf, hormone dan alat indera) dalam kaitannya dengan mekanisme koordinasi dan regulasi serta gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem koordinasi manusia. 4.10.  Menyajikan hasil analisis pengaruh pola hidup terhadap kelainan pada struktur dan fungsi organ sistem koordinasi yang menyebabkan gangguan sistem saraf dan hormon pada manusia berdasarkan studi literatur. TUJUAN PEMBELAJARAN Melalui penerapan Model Pembelajaran Project Based Learnin g Sintak George Lucas dengan menggunakan Pendekatan Saintifik dan metode diskusi, penugasan, tanya jawab , dan presentasi , siswa mampu menganalisis   hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem koordinasi (saraf, hormone dan alat indera) dalam kaitannya dengan mekanisme koordinasi dan regulasi serta gangguan fungsi yang dapat terjadi pada s
Read more